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辽宁35选7好运中奖公示:政策與消費雙重驅動 餐飲行業保持穩定快速增長

福彩辽宁35选7走势图贴吧 www.lmwtg.com 中國餐飲加盟網 2018-04-28 中國餐飲加盟網

餐飲業主要分為旅游飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐和飯盒業、冷飲業和攤販五大類。具體又分為三種類型: 便利型大眾餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利型大眾餐飲市場都是大眾消費; 高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多,尤其在三級城市里; 氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次,主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。

餐飲行業作為滿足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行業,規模龐大。據前瞻產業研究院發布的《餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》數據顯示,12月份,餐飲收入3689億元,同比增長10.1%;商品零售31045億元,增長9.3%。2017年全年,餐飲收入39644億元,比上年增長10.7%。其中,限額以上單位餐飲12月份收入993億元,同比增長6%,1-12月限額以上單位餐飲累計收入9751億元,同比增長7.4%。

從餐飲行業近5年數據來看:自2015年起,全國餐飲收入保持著兩位數穩定增長。2015年全國餐飲收入達32310億元,同比增長11.7%,達到近幾年來增速峰值,2017年增幅相對有所放緩。據前瞻產業研究院預測,2018年全國餐飲收入將突破44000億元,增速約增至11.2%。

2013-2028年中國餐飲收入預測及增速情況

數據來源:前瞻產業研究院整理

未來隨著居民收入水平的持續、穩定上升,規模以上餐飲企業保持長時間增長有了托底,確定性高,穩定性強。

餐飲行業的回暖離不開消費需求的快速增長

消費升級的趨勢下,消費者對大眾餐飲的需求推動了餐飲行業新一輪的增長,與此同時,大型餐飲企業的發展逐漸趨于成熟,對服務品質、消費者體驗的不斷優化大大提升了消費者的餐飲體驗。新興科技的興起與普及也為餐飲行業的發展提供了助力,科技的發展不僅幫助餐飲企業與消費者建立起更加密切的關聯,同時也提升了企業后臺管理的能力。

互聯網浪潮的沖擊下,餐飲行業的互聯網化飛速發展

從最初的點評模式開始,團購、外賣等諸多模式不斷涌現,當前,餐飲行業已成為本地生活服務行業中互聯網化程度最高的行業之一,訂外賣、在線預訂、團購都已經成為消費者就餐的常規選擇。2017年,中國餐飲O2O行業市場規模已達7799.6億元,較2017年同期增長87.0%,發展速度令人驚嘆。

2012-2022年中國餐飲O2O市場規模及增速

數據來源:前瞻產業研究院整理

餐飲行業在總量上保持溫和增長,但內部充分競爭,中國餐飲業每年洗牌70%,餐飲行業處于結構性過剩的狀態。餐飲業進入門檻低,從業人數眾多,從2013年開始從業人數就超過了千萬級,2016年從業者達到2300萬人,全國餐飲企業數量超過320萬家。

北京、上海等大城市收入水平較高、生活節奏較快,餐飲消費力居前。但一二線城市租金和人力成本相對高昂,競爭更加充分,餐飲企業被進一步壓低利潤空間,存活較困難。在北上廣深四大一線城市,2015年的59萬余家店面到2016年底減少至57.6萬家,僅在2016年下半年就有16萬家門店關閉。從美團點評的數據來看,北上廣深每月餐飲店開店超過3000家,但每個月倒閉率超過10%,餐廳門店易主經營較為頻繁。

政策利好

為了支持餐飲行業的發展,政府部門多次出臺利好政策,2016 年 3 月商務部發布了《關于推動餐飲業轉型發展的指導意見》,之后中國人民銀行引發了《關于完善銀行卡刷卡手續費定價機制的通知》。而自 2016 年 5 月 1 日起,旨在降低企業稅負的“營改增”試點全面推開,餐飲業改為繳納增值稅。系列政策下,餐飲行業有望保持平穩的增長。

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